Молочко и йогурт на кето диете? Польза или вред?

Молочко и йогурт на кето диете? Польза или вред?

Приятного просмотра!   

«Жизнь - это не репетиция, здоровье человека - ценность абсолютная, обеспечивающая качество нашей жизни». 

Субтитры:

00:04

Можно ли молочку при кетозе?

00:06

Сейчас я не буду говорить о непереносимости лактозы,

00:09

аллергии на молоко или казеин... Это белок, содержащийся в молоке.

00:13

Поговорим о том, можно ли на кетогенной диете есть молочные продукты.

00:18

Сперва давайте обсудим йогурт.

00:22

Обезжиренный йогурт с фруктами... так называемый «здоровый фруктовый». Обычно это не просто фрукты.

00:29

Там желе из фруктов и сахара. Иногда там даже фруктов нет. Одни искусственные ароматизаторы.

00:35

Это сорок семь грамм сахара.

00:38

Всё равно что выпить газировку.

00:40

Это _очень_ много сахара.

00:42

В простом обезжиренном йогурте - девятнадцать грамм сахара.

00:47

Невероятно.

00:49

В обезжиренном греческом йогурте - девять грамм.

00:52

Получше, но всё равно слишком много. И это на двести грамм.

00:57

То есть примерно на стакан.

00:59

В простом йогурте из цельного молока - одиннадцать грамм. Всё ещё слишком много.

01:04

Но сравните его с простым обезжиренным йогуртом.

01:07

Оказывается, / в обезжиренном йогурте больше сахара.

01:13

И я даже не смотрю на углеводы.

01:15

Я смотрю только на сахар. Да.

01:18

Очень интересно. Простой йогурт из цельного молока лучше простого обезжиренного.

01:24

В обезжиренном ванильном - тридцать четыре грамма сахара...

01:28

чересчур много.

01:30

В кефире из козьего молока - семь грамм.

01:33

Если вас заставляют съесть какой-то йогурт или кефир,

01:39

очевидно, этот лучше всего, а этот на втором месте.

01:43

Но только если вам угрожают оружием.

01:46

Идём дальше. В кефире с черникой - 20 грамм.

01:49

Ого. В кефире без добавок, с низким содержанием жира

01:53

сахар всё равно есть - _двенадцать грамм_.

01:56

Еще один такой же кефир, в нём одиннадцать грамм.

01:59

Но он без лактозы.

02:01

Я не понимаю, почему там столько сахара,

02:05

ведь лактоза - это и есть сахар.

02:07

Не понимаю. Тем не менее - сахара там слишком много.

02:10

С йогуртами всё.

02:12

Итак, стоит ли пить йогурты на кето?

02:14

Ответ / - нет. Простите.

02:19

Понятно? / Перейдем к молоку.

02:21

В двухпроцентном молоке 12 грамм сахара на стакан.

02:27

Стакан - это не так много.

02:29

Сахара - перебор.

02:30

Сливки / для кофе. Тридцать шесть сотых грамма. Меньше одного грамма.

02:36

А в цельных, жирных сливках для взбивания - одна десятая грамма.

02:40

Итак, если вы пьете кофе со сливками,

02:42

используйте жирные сливки, хотя обычные тоже подойдут.

02:47

Итак, можно ли пить сливки?

02:49

Да. / Лучше органические, от коров на травяном откорме.

02:53

А вот двухпроцентное молоко / нельзя.

02:57

А если совсем чуть-чуть молока?

02:59

Можно, но только / если чуть-чуть.

03:02

А иначе вас вышибет из кетоза.

03:05

Теперь обсудим сыр. Сыр - это ферментированный продукт.

03:08

Это результат деятельности бактерий, съедающих сахар из молока.

03:13

Значительная часть лактозы теряется с сывороткой...

03:18

то есть с жидкостью, когда она уходит

03:20

из сыра в процессе его приготовления. Но посмотрите вот на что.

03:24

В сливочном сыре / меньше одного грамма.

03:28

Сорок пять сотых грамма / на стакан.

03:32

Прекрасно, сливочный сыр можете есть спокойно.

03:35

В сыре «ПЭппэр джЭк» /сахара нет /совсем.

03:40

Великолепно! В чЕддере тоже ноль граммов.

03:43

В целом, чем старше сыр, тем лучше... Тем меньше там сахара.

03:49

МоцарЭлла. Один и четыре десятых грамма сахара на стакан.

03:53

Всё ещё неплохо, хотя уже не ноль граммов.

03:56

Но посмотрите сюда. Плавленый сыр.

04:00

Плавленый сыр. Маленькие завернутые кусочки сыра,

04:04

которые ест большинство людей. Может, "вэлвИта" или какой-то ещё,

04:08

многие покупают его и съедают целиком за обедом. В нём девятнадцать грамм сахара.

04:14

Девятнадцать грамм сахара в плавленом сыре.

04:17

Это откровенный перебор.

04:21

В зернённом твороге шесть грамм.

04:23

Ого! Это довольно много сахара.

04:27

Ну как, / можно сыр или нет?

04:30

Вот эти сыры можно.

04:32

А вот эти / лучше не надо.

04:34

Зернённого творога можно немного. А плавленый сыр однозначно нет.

04:39

У вас может быть аллергия на сыр из-за казеина, это отдельная история.

04:44

Или непереносимость лактозы, тоже отдельная история.

04:48

Но если вы едите сыр, то органический от коров на травяном откорме - это идеально.